Ceci..semplicemente

Oggi vi posto la ricetta di come noi quando le temperature cominciano a scendere, ci gustiamo i ceci. Ho pensato un po' al nome del post..ma non essendo una zuppa e non essendo nemmeno una minestra...non sapevo come chiamarlo, ceci in brodo? mah! Oltretutto..non ero nemmen convinta di postarvela..però ci son un paio di cose che volevo condividere :)



La foto purtroppo è un po' infelice...ho tentato di renderla meno orribile con ps ma senza il mio adorato sole non riesco a far quello che voglio :°

Ingredienti per 4 persone:

4 etti di ceci secchi (recentemente usiamo i ceci "nostrali" che son molto più piccoli di quelli classici, ma mooolto piccoli e richiedono una minor cottura)
1 rametto di rosmarino
Acqua qb
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di bicarbonato
Olio extravergine di oliva qb

Preparazione:

La sera prima mettete in ammollo i ceci in abbondante acqua con il cucchiaino di bicarbonato.
Il giorno seguente iniziate la preparazione: mettete in pezzetto di stoffa ben pulita (attenti a come la lavate, che altrimenti i vostri ceci sapranno di sapone) il rosmarino e gli spicchi d'aglio sbucciati e chiudete formando un sacchettino. Scolate i ceci dall'acqua di ammollo che avranno raddoppiato di volume e metteteli in un pentolone ricoprendoli con abbondante acqua fredda, ponete il sacchettino aromatico insieme ai ceci incoperchiate e lasciate cuocere. Dal bollore questi tipo di ceci impiegano un'oretta, un'oretta e mezza, non so dirvi di preciso, ma basta assaggiare :). Salate alla fine ondevitare che la buccia del cece si indurisca. Prima di portare in tavola irrorate con un giro d'olio il tutto!

Gustoso da mangiare anche con dei cubetti di pane tostato :)

Buon appetito!

E giusto per cambiare...un'altra mia creazione makeupposa con sempre qualche ispirazione presa dal web ;)



Non so, un due facce al femminile? :)